ОНЛАЙН-КУРС ОЛЬГИ ШМУКСТА

СВАДЕБНЫЙ КОНДИТЕР

За 2 месяца вы научитесь создавать современные многоярусные свадебные торты и в первые 3 недели курса найдёте реальных клиентов.

ХОЧУ НА КУРС

ХОЧУ НА КУРС

Старт Февраль 2024

9

видов конструкций

12

видов
декора

3

вида выравнивания

4

вида начинки new

ХОЧУ НА КУРС

ХОЧУ НА КУРС

бизнес-блок

Подробная программа

КонструкциИ

Торт трехъярусный
с эффектом мрамора
и сахарной розой

Антигравитационный торт
со сложной конструкцией
с сахарными магнолиями
и мастичным вафельным декором

Торт с металлическим межъярусом и сахарным пионом

Фальш торт с эффектом
бетона и фантазийный
пионом

Торт с акриловым кубом, живыми цветами
и светодиодами

Торт с фальш ярусами
и вафельными цветами

Торт с фантазийным декором
из различных материалов
и сахарной розой

Антигравитационный торт
с велюром и шоколадной композицией

Торт-куб со светодиодами

Три новых торта с трендовым декором

Торт с вафельным ажуром

Торт с фантазийным декором из вафельной бумаги (полусферы)

Торт с фантазийным цветком из вафельной бумаги

ДЕКОР

Сахарные цветы:
- роза
- бутоны роз
- пион
- магнолия
- листья универсальные
- листья розы

Работа со светодиодами

Велюр

Работа с живые цветами

Быстрые вафельные цветы

Выравнивание квадратного торта

Композиции из шоколадных шаров и объемных сердец

Кружева и бусины

Имитация рюшей свадебного платья из разных материалов

Окрашивание крема сверху

Мрамор по крему

Эффект бетона

Работа с трафаретом

премиальные начинки

Лаванда-Смородина-Лайм

Вишня-Боб Тонка

Фисташка-малина

Базилик-манго-лайм

Чёрная смородина

Цитрус

Красный бархат

Классические начинки

Схема конструкции к каждому торту

Белый каменный ганаш

Тёмный каменный ганаш

Тёмный взбитый ганаш

ВЫРАВНИВАНИЕ

Белый взбитый ганаш

ХОЧУ НА КУРС

ХОЧУ НА КУРС

Что станет результатом курса?
Вы:

Станете свадебным кондитером и начнёте зарабатывать на свадебных тортах уже в свадебном сезоне 2023

Изучите 9 видов конструкций, 18 видов декора, 3 типа выравнивания (можно брать руками), 4 самые изысканные начинки, и ваши торты смогут соответствовать вкусу любого, даже самого взыскательного клиента

Научитесь создавать устойчивые многоярусные торты любой конструкции; поймете, как создавать антигравитационные торты

На практике пройдёте путь продажи первых свадебных тортов; оформите свою страницу и создадите портфолио; начнёте бизнес на свадебных тортах.

Как будет проходить обучение?

Все уроки находятся на обучающей платформе с доступом на 3 года

Уроки открываются в день даты старта курса

Обратную связь от куратора вы сможете получить в общем чате

ВИДЕОУРОК

ТЕХНОЛОГИЧСКАЯ КАРТА

ДОМАШНЕЕ ЗАДАНИЕ

ХОЧУ НА КУРС

ХОЧУ НА КУРС

8 модулей:

1. Типы конструкций многоярусного торта
2. Работа с фальш-ярусами
3. Работа с металлическими межъярусами

4. Выравнивание:
• Белый каменный ганаш
• Тёмный каменный ганаш
• Тёмный взбитый ганаш

5. Текстуры:
• Окрашивание крема сверху
• Мрамор по крему
• Эффект бетона
• Работа с трафаретом

6. Декор:
• Сахарные цветы: роза, бутоны роз, пион, магнолия, листья универсальные, листья розы
• Работа со светодиодами, выравнивание квадратного торта, велюр, композиции из шоколадных шаров и объемных сердец, работа с живые цветами, быстрые вафельные цветы, кружева и бусины, имитация рюшей свадебного платья из разных материалов, окрашивание крема сверху, мрамор по крему, эффект бетона, работа с трафаретом, декор из вафельной бумаги и мастики

7. Антигравитационный торт. 2 типа сборки:
• Четырёхъярусный
• С шаром сбоку

Начинки:
• Лаванда-Смородина-Лайм
• Вишня-боб Тонка
• Фисташка-малина
• Базилик-манго-лайм

8. Бизнес-блок "Все про свадьбы"

• Фото тортов и обработка фотографий
• Перерасчет ингредиентов на разные формы
• Как посчитать стоимость торта
• Воронка продаж
• Организация дегустаций
• Контент профиля
• Продвижение и реклама
• Общение с невестами и организация доставки торта в рестора

Неделя огня и манимейкинга

• Деление на команды
• Выполнение заданий из Бизнес блока
• Призы для победившей команды

Бонусы:
• Сборка и декор живыми цветами трёхъярусного торта
• Выравнивание Крем-чиз


Доступ к урокам 3 года
Доступ к чату 6 месяцев
Поддержка куратора - 4 недели с момента доступа
к обучению
Доступ ко всем урокам открывается в день оплаты курса

ОПЛАТИТЬ

ОСТАВИТЬ ЗАЯВКУ

Написать менеджеру

Автор и спикер курса:

Ольга Шмукста

01.

7 лет занимается кондитерским делом
и печёт свадебные торты на заказ

02.

Создала более 200 многоярусных тортов на заказ

03.

Зарабатывала на свадебных тортах
более 100 тыс. руб. в месяц

04.

На деньги со свадебного сезона 2018
открыла собственную студию
для проведения мастер-классов

05.

В свадебный сезон 2019 делала на заказ торты вместе с месячным ребёнком на руках

06.

В 2020 году в разгар пандемии удержала свадебный бизнес и открыла свою
онлайн-школу для кондитеров

07.

В 2021 году запустила курс "Свадебный кондитер", благодаря которому более 200 кондитеров зашли в свадебную нишу и увеличили свой доход в 3 раза

08.

В 2023 Ольга предлагает не терять время, а начать уже сейчас. Не упустите возможность зайти в праздничную нишу!

ХОЧУ НА КУРС

ЗАПИСАТЬСЯ НА КУРС

СЕРТИФИКАТ

По окончанию курса тот, кто выполнил задание, получает сертификат