7 модулей:
1. Типы конструкций многоярусного торта
2. Работа с фальш-ярусами
3. Работа с металлическими межярусами
4. Выравнивание:
- Ганаш на белом шоколаде
- Тёмный каменный ганаш
- Тёмный взбитый ганаш
5. Текстуры
- Окрашивание крема сверху
- Мрамор по крему
- Эффект бетона
- Работа с трафаретом
6. Сахарные цветы: роза, бутоны роз, пион, листья универсальные, листья розы
7. Декор из вафельной бумаги и мастики