10

видов конструкций

18

видов
декора

4

вида выравнивания

4

видов начинок

Длительность 8 недель

Бизнес-блок
«Все про свадьбы»

Поддержка кондитера-куратора

Сертификат

ПРОГРАММА КУРСА:

Вы научитесь создавать вот такие торты:

ДЕКОР

Сахарные цветы:
- роза
- бутоны роз
- пион
- магнолия
- листья универсальные
- листья розы

Работа со светодиодами

Велюр

Работа с живые цветами

Быстрые вафельные цветы

Выравнивание квадратного торта

Композиции из шоколадных шаров и объемных сердец

Кружева и бусины

Имитация рюшей свадебного платья из разных материалов

Окрашивание крема сверху

Мрамор по крему

Эффект бетона

Работа с трафаретом

Вафельный ажур

Фантазийный цветок из вафельной бумаги

Фантазийный декор из вафельной бумаги (полусферы)

Вафельные полоски

Работа с кремом для декора «Ламбет» и изоляция лент от крема

Оформление торта в корейском стиле

премиальные начинки

Лаванда-Смородина-Лайм

Вишня-Боб Тонка

Фисташка-малина

Базилик-манго-лайм

Схема конструкции к каждому торту

Белый каменный ганаш

Тёмный каменный ганаш

Тёмный взбитый ганаш

ВЫРАВНИВАНИЕ

Белый взбитый ганаш

Бизнес-блок
«Все про свадьбы»

Научимся грамотно считать:

- стоимость торта
- количество ингредиентов на форму

Разберем продажи:

- воронка продаж
- продажи через дегустации

Клиентский сервис:

- общение с невестами / клиентами
- организация доставки торта в ресторан

Бонусы:

Аренда межьярусов
Транспортировка тортов
Урок по выравнивание торта БМК

Единственный набор в таком формате для учеников «Я — кондитер»!

7 990 руб

стоимость

Возможность списать 500 бонусных рублей со своего личного счета

Рассрочка от банка на 4, 6, 12 мес

В РЕЗУЛЬТАТЕ КУРСА ВЫ:

Станете

свадебным кондитером и начнёте зарабатывать на свадебных тортах уже в свадебном сезоне 2025

Изучите

10 видов конструкций, 18 видов декора, 4 типа выравнивания, 4 изысканные и 3 классические начинки

Ваши торты будут соответствовать вкусу любого, даже самого взыскательного клиента

Научитесь

создавать устойчивые многоярусные торты любой конструкции. Поймете, как создавать антигравитационные торты

Изучите

как продавать свадебные торты и как начать бизнес на свадебных тортах

создавать устойчивые многоярусные торты любой конструкции.
Поймете, как создавать антигравитационные торты.

КАК ПРОХОДИТ ОБУЧЕНИЕ:

Старт 30 июня

Обучение находится на платформе GetCourse

Доступ к курсу 3 года

Чат с кондитером-куратором 8 недель

Сертификат о прохождении курса (при выполнении ДЗ)

Одно домашнее задание

8 модулей:

1. Типы конструкций многоярусного торта
2. Работа с фальш-ярусами
3. Работа с металлическими межъярусами
4. Антигравитационный торт. 2 типа сборки:
• Четырёхъярусный
• С шаром сбоку

5. Выравнивание:
• Белый каменный ганаш
• Тёмный каменный ганаш
• Тёмный взбитый ганаш
• Белый взбитый ганаш

6. Текстуры:
• Окрашивание крема сверху
• Мрамор по крему
• Эффект бетона
• Работа с трафаретом

7. Декор:
• Сахарные цветы: роза, бутоны роз, пион, магнолия, листья универсальные, листья розы
• Работа со светодиодами
• Композиции из шоколадных шаров и объемных сердец
• Работа с живыми цветами
• Быстрые вафельные цветы
• Кружева и бусины, имитация рюшей свадебного платья из разных материалов
• Окрашивание крема сверху
• Мрамор по крему, эффект бетона
• Работа с трафаретом
• Декор из вафельной бумаги и мастики
• «Ламбет» с атласными лентами
• Вафельные полоски
• Оформление в корейском стиле

8. Премиальные начинки:
• Лаванда-Смородина-Лайм
• Вишня-боб Тонка
• Фисташка-малина
• Базилик-манго-лайм

Бизнес-блок "Все про свадьбы"

• Фото тортов и обработка фотографий
• Перерасчет ингредиентов на разные формы
• Как посчитать стоимость торта
• Воронка продаж
• Организация дегустаций
• Общение с невестами и организация доставки торта в ресторан

Бонусы:
• Аренда межьярусов
• Транспортировка тортов
• Урок по выравнивание торта БМК
• Сертификат о прослушивании курса через 4 недели

Доступ к урокам 3 года
Доступ к урокам откроется 30 июня

работы учениц

Сколько зарабатывают ученицы после курса

Автор и спикер курса:

Ольга Шмукста

01.

10 лет занимается кондитерским делом

02.

Создала более 200 многоярусных тортов на заказ

03.

Зарабатывала на свадебных тортах
более 100 тыс. руб. в месяц

04.

На деньги со свадебного сезона 2018
открыла собственную студию
для проведения мастер-классов

05.

В свадебный сезон 2019 делала на заказ торты вместе с месячным ребёнком на руках

06.

В 2020 году в разгар пандемии удержала свадебный бизнес и открыла свою онлайн-школу для кондитеров

07.

В 2021 году запустила курс "Свадебный кондитер", благодаря которому за 2 года более 500 кондитеров зашли в свадебную нишу и увеличили свой доход в 3 раза

08.

В 2025 Ольга предлагает не терять время, а начать уже сейчас. Не упустите возможность зайти в праздничную нишу!

Кондитер-куратор на курсе

01.

Кондитер с 4-х летним стажем

02.

Выпускница курсов школы «Love Cake» - «Я-кондитер. От новичка до профи», «Свадебный кондитер», бизнес-интенсив «Сладкий денежный прорыв»

03.

Автор курсов для новичков и «Свадебный кондитер»

04.

Зарабатывает на тортах 150 - 200 тысяч рублей в месяц.
А в свадебный сезон 一 300 + тысяч рублей!