Подробная программа
КонструкциИ
Торт трехъярусный
с эффектом мрамора
и сахарной розой
с эффектом мрамора
и сахарной розой
Антигравитационный торт
со сложной конструкцией
с сахарными магнолиями
и мастичным вафельным декором
со сложной конструкцией
с сахарными магнолиями
и мастичным вафельным декором
Фальш торт с эффектом
бетона и фантазийный
пионом
бетона и фантазийный
пионом
Торт с металлическим межъярусом и сахарным пионом
Торт с акриловым кубом, живыми цветами
и светодиодами
и светодиодами
Торт с фальш ярусами
и вафельными цветами
и вафельными цветами
Торт с фантазийным декором
из различных материалов
и сахарной розой
из различных материалов
и сахарной розой
Антигравитационный торт
с велюром и шоколадной композицией
с велюром и шоколадной композицией
Торт-куб со светодиодами
Три новых торта с трендовым декором
Торт с вафельным ажуром
Торт с фантазийным декором из вафельной бумаги (полусферы)
Торт с фантазийным цветком из вафельной бумаги
ДЕКОР
Сахарные цветы:
- роза
- бутоны роз
- пион
- магнолия
- листья универсальные
- листья розы
- роза
- бутоны роз
- пион
- магнолия
- листья универсальные
- листья розы
Работа со светодиодами
Велюр
Работа с живые цветами
Быстрые вафельные цветы
Выравнивание квадратного торта
Композиции из шоколадных шаров и объемных сердец
Кружева и бусины
Имитация рюшей свадебного платья из разных материалов
Окрашивание крема сверху
Мрамор по крему
Эффект бетона
Работа с трафаретом
Вафельный ажур
Фантазийный цветок из вафельной бумаги
Фантазийный декор из вафельной бумаги (полусферы)
премиальные начинки
Лаванда-Смородина-Лайм
Вишня-Боб Тонка
Фисташка-малина
Базилик-манго-лайм
Чёрная смородина
Цитрус
Красный бархат
Классические начинки
Схема конструкции к каждому торту
Белый каменный ганаш
Тёмный каменный ганаш
Тёмный взбитый ганаш
ВЫРАВНИВАНИЕ
Белый взбитый ганаш
БИЗНЕС-БЛОК
«Все про свадьбы»
• Фото тортов и обработка фотографий
• Перерасчет ингредиентов на разные формы
• Как посчитать стоимость торта
• Воронка продаж
• Организация дегустаций
• Контент профиля
• Продвижение и реклама
• Общение с невестами и организация доставки торта в ресторан
• Фото тортов и обработка фотографий
• Перерасчет ингредиентов на разные формы
• Как посчитать стоимость торта
• Воронка продаж
• Организация дегустаций
• Контент профиля
• Продвижение и реклама
• Общение с невестами и организация доставки торта в ресторан
БИЗНЕС-БЛОК
«Неделя огня и манимейкинга»
• Деление на команды
• Выполнение заданий из Бизнес-блока
• Призы для победившей команды
• Деление на команды
• Выполнение заданий из Бизнес-блока
• Призы для победившей команды
Что станет результатом курса?
Вы:
Вы:
Станете свадебным кондитером и начнёте зарабатывать на свадебных тортах уже в свадебном сезоне 2023
Изучите 9 видов конструкций, 15 видов декора, 3 типа выравнивания (можно брать руками), 4 самые изысканные начинки, и ваши торты смогут соответствовать вкусу любого, даже самого взыскательного клиента
Научитесь создавать устойчивые многоярусные торты любой конструкции; поймете, как создавать антигравитационные торты
На практике пройдёте путь продажи первых свадебных тортов; оформите свою страницу и создадите портфолио; начнёте бизнес на свадебных тортах.
Как будет проходить обучение?
Все уроки находятся на обучающей платформе с доступом на 3 года
Уроки открываются в день даты старта курса
Обратную связь от куратора вы сможете получить в общем чате
ВИДЕОУРОК
ТЕХНОЛОГИЧСКАЯ КАРТА
ДОМАШНЕЕ ЗАДАНИЕ
Как выполнять ДЗ?
• Сделать любой торт: одноярусный, фальш и т.д.
• Сделать задания из бизнес-блока
• Сделать задания из бизнес-блока
Чат:
• Общение с людьми, которые вас понимают
• Поддержка
• Мотивация
• Совместные закупки
• Обмен опытом и взаимопомощь
• Поддержка
• Мотивация
• Совместные закупки
• Обмен опытом и взаимопомощь
Кураторы
- МаринаКондитер с 7-летним стажем
- КристинаКондитер с 2-летним стажем
СТОИМОСТЬ
Написать менеджеру
работы учениц
Автор и спикер курса:
Ольга Шмукста
01.
7 лет занимается кондитерским делом
и печёт свадебные торты на заказ
и печёт свадебные торты на заказ
02.
Создала более 200 многоярусных тортов на заказ
03.
Зарабатывала на свадебных тортах
более 100 тыс. руб. в месяц
более 100 тыс. руб. в месяц
04.
На деньги со свадебного сезона 2018
открыла собственную студию
для проведения мастер-классов
открыла собственную студию
для проведения мастер-классов
05.
В свадебный сезон 2019 делала на заказ торты вместе с месячным ребёнком на руках
06.
В 2020 году в разгар пандемии удержала свадебный бизнес и открыла свою
онлайн-школу для кондитеров
онлайн-школу для кондитеров
07.
В 2021 году запустила курс "Свадебный кондитер", благодаря которому за 2 года более 500 кондитеров зашли в свадебную нишу и увеличили свой доход в 3 раза
08.
В 2023 Ольга предлагает не терять время, а начать уже сейчас. Не упустите возможность зайти в праздничную нишу!
ХОЧУ НА КУРС
ЗАПИСАТЬСЯ НА КУРС
СЕРТИФИКАТ
По окончанию курса тот, кто выполнил задание, получает сертификат
