Советский буфет

Онлайн-курс

Научитесь готовить дома 4 легендарных торта и 9 любимых десертов с тем самым вкусом из детства — по современным технологиям и из качественных продуктов

Количество мест ограничено

Количество мест ограничено

Количество мест ограничено

Количество мест ограничено

Количество мест ограничено

Количество мест ограничено

Количество мест ограничено

Количество мест ограничено

Количество мест ограничено

Количество мест ограничено

Количество мест ограничено

Количество мест ограничено

Количество мест ограничено

Количество мест ограничено

Количество мест ограничено

Количество мест ограничено

Талоны на курс заканчиваются быстрее, чем раньше на дефицитные продукты

«Птичье молоко»

«Славянка»

«Прага»

«Полет»

Пирожное «Школьное»

Вафельные трубочки со сгущенкой

Корзиночки с белково-заварным кремом

Списки инструментов и ингредиентов

Списки интернет-магазинов со скидками

Таблицы себестоимости

4 990 руб

3 990 руб

Песочное кольцо с арахисом

Молочный коржик

Печенье «Курабье»

Заварное кольцо с творожным кремом

Слоеные трубочки с белковым кремом

Кекс «Столичный»

4 вида крема

3 вида бисквита

2 вида глазури

7 видов теста: песочное, заварное, кексовое, вафельное, 2 варианта слоеного теста, тесто для коржиков

3 вида крема: заварной, белково-заварной, творожный

Полная оплата картой РФ (СБП) или иностранной картой

Полная оплата
картой РФ (СБП)
или иностранной картой

Долями / Сплит / Подели
4 платежа каждые две
недели

Торт, который готовили в 80-х и 90-х: хрустящие безе-коржи с грецкими орехами и шелковистый масляный крем. Он впечатляет с первого кусочка: сладкий, насыщенный и безумно вкусный

Песочный корж, нежное тающее во рту суфле и крем на темном шоколаде, который приглушает сладость и создает идеальный баланс вкуса. Нежная, легкая и воздушная текстура, как в конфете «Птичье молоко». Классика-классика!

Прага на новый лад: мега-шоколадные влажные коржи, которые не требуют пропитки, взбитый крем на темном шоколаде, который держит форму, и абрикосовая прослойка — она добавляет свежесть и баланс. Очень насыщенный, шоколадный, с приятной кислинкой

Торт, который раньше подавали в ресторанах, и не каждый мог его попробовать. Пропитанные коржи, ганаш с подсолнечной халвой и яркая лимонная начинка — очень необычное сочетание, которое хочется повторить

Песочная основа и воздушный белково-заварной крем. Вкус, который остался в памяти у всех, кто любит легкие и нежные десерты, теперь с современными технологиями приготовления

Заварное тесто и нежный творожный крем внутри. Контраст, от которого захватывает дух. Настоящая советская классика

То самое пирожное, которое возвращает в советское детство. Песочные коржи получаются высокими, пышными и рассыпчатыми. А вишенка на торте - классическая помадка. В уроке покажем, как правильно её приготовить, чтобы она не текла и хорошо застыла

Нежные и тающие во рту. Те, что продавали в каждой кондитерской и съедали по дороге из школы. На курсе разберем 2 варианта теста для трубочек

Арахисовая радость к чаю. Размером с ладонь — хватит на всех, если не жадничать. Но жадничать разрешается

Мягкое тесто на молочном сиропе
Коржик получается мягким и не твердеет. Тот самый коржик, который бабушка пекла «к чаю» — просто так, без повода

Классический столичный кекс с большим количеством изюма, ванильной сладостью и неприторным вкусом. Золотая середина между кексом и бисквитом: воздушный, мягкий, рассыпчатый

Звезда советского чаепития! Печенье, которое все знают: песочное, рассыпчатое, тающее во рту

Хрустящие вафельные трубочки с вареной сгущенкой внутри. Лакомство, от которого невозможно оторваться, и которое все помнят с детства

Курс — в народ! Товарищи, разбираем!

Курс — в народ! Товарищи, разбираем!

Курс — в народ! Товарищи, разбираем!

Курс — в народ! Товарищи, разбираем!

Курс — в народ! Товарищи, разбираем!

Курс — в народ! Товарищи, разбираем!

Курс — в народ! Товарищи, разбираем!

Курс — в народ! Товарищи, разбираем!

Ольга Шмукста

За 10 лет: от домашнего кондитера в декрете до лидера в образовании кондитеров.

Шеф-кондитер, автор рецептур и технологий, по которым готовят тысячи людей.

Основатель известной в России и СНГ кондитерской онлайн-школы «Love Cake» — ТОП-3 школ.

Школа входит в топ-1% крупнейших онлайн-школ по версии GetCourse в нише «Обучение профессиям»

Создатель и преподаватель более 37 авторских курсов по кондитерскому делу.

Более 37 000 учеников платных курсов

Дала кондитерскую базу более 800 000 человек
на различных вебинарах, марафонах, курсах и пр.

Помогает начинающим и действующим кондитерам выйти на достойный доход с помощью красивых и вкусных тортов и десертов

За 10 лет: от домашнего кондитера в декрете до лидера в образовании кондитеров.

Шеф-кондитер, автор рецептур и технологий, по которым готовят тысячи людей.

Основатель известной в России и СНГ кондитерской онлайн-школы «Love Cake» — ТОП-3 школ.

Школа входит в топ-1% крупнейших онлайн-школ по версии GetCourse в нише «Обучение профессиям»

Создатель и преподаватель более 37 авторских курсов по кондитерскому делу.

Более 37 000 учеников платных курсов

Дала кондитерскую базу более 800 000 человек
на различных вебинарах, марафонах, курсах и пр.

Помогает начинающим и действующим кондитерам выйти на достойный доход с помощью красивых и вкусных тортов и десертов

Екатерина Олейник

Кондитер-эксперт
и преподаватель кондитерской школы Love Cake

Кондитерский путь начался
более 6 лет назад

За 5 лет работы в школе, под чутким руководством и наставничеством прошли обучение более
60 потоков студентов!
​
Является наставником отдела кураторов школы, помогая развивать команду и поддерживать высочайшие стандарты обучения

Кондитер-эксперт и преподаватель кондитерской школы Love Cake

Кондитерский путь начался более 6 лет назад

За 5 лет работы в школе, под чутким руководством и наставничеством прошли обучение более 60 потоков студентов!
​
Является наставником отдела кураторов школы, помогая развивать команду и поддерживать высочайшие стандарты обучения