Натуральное какао с глубоким вкусом и едва уловимой горчинкой
Молочный шоколад, который добавляет сладости и нежного молочного вкуса куличу
Ароматная цедра апельсина
Вяленая вишня, вымоченная в сахарном сиропе
Пряный кулич
р.
р.
Ни капли ароматизаторов. Его богатый аромат получен при помощи только натуральных ингредиентов: цедра лимона, куркума, мускатный орех, вымоченными в роме сухофруктами и апельсиновыми цукатами
Творожный кулич
р.
р.
Еще один кулич из классической советской школы. Мякиш у него получается таким мелкопористым, влажным и очень сытным. Но главная фишка нашего Творожного кулича – это его яркий, запоминающийся кисломолочный вкус!
Внутри этого кулича скрыт термостабильный шоколадный крем, который при запекании остается нежным и шелковистым. А какой у него невероятный вкус — насыщенно шоколадный с ореховыми нотками! Идеальный баланс сладости и легкой сливочности.
Маковая термостабильная начинка
р.
р.
Этот кулич — аппетитная маковая булочка, наполненная ароматной начинкой. Здесь мак очень тонко сочетается с миндальными нотками, создавая богатую текстуру и многогранный вкус!
Главный секрет этого краффина — особая технология приготовления начинки, благодаря которой она не вытекает, не расслаивается и остается мягкой даже после выпекания.
Баварский крем и ягодная начинка
р.
р.
Представьте: мягкая, воздушная, в меру сладкая булочка с сочной ягодной начинкой и шелковистым, нежным сливочным кремом внутри. У меня уже потекли слюнки от одного описания!
Сочный и более воздушный, с ярким, немного пряным вкусом, благодаря добавлению: цукатов, корицы, цедры апельсина, грецких орехов.
Этот кулич можно испечь в виде кекса и после Пасхи
Творожный кулич
р.
р.
Нежная сдоба с творожно-сливочным вкусом, с мочкой и апельсиновой цедрой. Несмотря на полное отсутствие дрожжей, творожный кулич получается очень влажным благодаря творогу
За 10 лет: от домашнего кондитера в декрете до лидера в образовании кондитеров.
Шеф-кондитер, автор рецептур и технологий, по которым готовят тысячи людей.
Основатель известной в России и СНГ кондитерской онлайн-школы «Love Cake» — ТОП-3 школ.
Школа входит в топ-1% крупнейших онлайн-школ по версии GetCourse в нише «Обучение профессиям»
Создатель и преподаватель более 20 авторских курсов по кондитерскому делу.
Более 35 000 учеников платных курсов
Дала кондитерскую базу более 700 000 человек на различных вебинарах, марафонах, курсах и пр.
Помогает начинающим и действующим кондитерам выйти на достойный доход с помощью красивых и вкусных тортов и десертов
Анжелика Телегина
Профессиональный кондитер и кулинар, мастер-пекарь.
Обучалась более чем у 15 шеф-кондитеров, и на 5 мастер-классах по дрожжевой выпечке: Александра Кислицына, Ольги Фанюнг и др.
Организовала более 20-ти оффлайн мастер-классов с именитыми шеф кондитерами.
Автор рецептур пасхальной и рождественской выпечки. Сняла уроки для курсов «Пасхальный декор и куличи», «Новая пасха», «Новогодняя и рождественская выпечка»
Профессиональный кондитер и кулинар, мастер-пекарь.
Обучалась более чем у 15 шеф-кондитеров, и на 5 мастер-классах по дрожжевой выпечке: Александра Кислицына, Ольги Фанюнг и др.
Организовала более 20-ти оффлайн мастер-классов с именитыми шеф кондитерами.
Автор рецептур пасхальной и рождественской выпечки. Сняла уроки для курсов «Пасхальный декор и куличи», «Новая пасха», «Новогодняя и рождественская выпечка»
Екатерина Олейник
Более 4 лет занимается кондитерским делом
Опыт преподавания 2 года
В 2021 году стала частью команды школы. За 3 года работы в школе более 50 потоков прошли обучение в школе под её наставничеством Сейчас активно помогает в создании и отработке новых курсов
Имеет большой опыт в приготовлении разнообразных тортов и десертов, мелкоштучных изделий, таких как моти, зефир, макарон, трюфели и многое другое.
Эксперт курса «Моти» и других
Сняла для нового Пасхального курса блок по творожным Пасхам
Более 4 лет занимается кондитерским делом
Опыт преподавания 2 года
В 2021 году стала частью команды школы. За 3 года работы в школе более 50 потоков прошли обучение в школе под её наставничеством Сейчас активно помогает в создании и отработке новых курсов
Имеет большой опыт в приготовлении разнообразных тортов и десертов, мелкоштучных изделий, таких как моти, зефир, макарон, трюфели и многое другое.
Эксперт курса «Моти» и других
Сняла для нового Пасхального курса блок по творожным Пасхам