ПРОГРАММА КУРСА

• выравнивание торта ганашем

• темперирование шоколада

• заливка формы яйца

• установка шоколадного яйца на торт

• нанесение велюра в технике градиент

• выравнивание торта ганашем

• темперирование шоколада

• заливка формы сферы

• установка шоколадного мяча на торт

• создание структуры поверхности сферы под мяч

• окрашивание велюром торта и шара

• рецепт бисквитного мха

• декорирование бисквитным мхом торта

Модуль 1. Конструкция торта с шоколадной сферой

Модуль 1. Конструкция торта с шоколадной сферой

• создание кирпичной текстуры мастики и обтяжка торта

Модуль 2. Декор, который полностью выполнен из мастики

• изготовление бордюров (ограды) «стен», дверей, мастичного декора для украшения замка

• изготовление башен до замка и их крепление на торт