Меренговые и бисквитные рулеты. Клубника в шоколаде

Онлайн-курс

Оплатить для учеников «3 в 1», «4 в 1», «Десерты на заказ» и др.**

Официальный старт

26 мая

Начало обучения сразу после оплаты

«Меренговые
и бисквитные рулеты.
Клубника в шоколаде»

БИСКВИТНЫЕ РУЛЕТЫ

МЕРЕНГОВЫЕ РУЛЕТЫ

КЛУБНИКА
В ШОКОЛАДЕ

ДЕСЕРТЫ, КОТОРЫЕ ВОЙДУТ В КУРС

МЕРЕНГОВЫЕ РУЛЕТЫ

БИСКВИТНЫЕ РУЛЕТЫ

КЛУБНИКА и фрукты В ШОКОЛАДЕ

Оплатить для учеников «3 в 1», «4 в 1», «Десерты на заказ» и др.**

Тарифы

Блок «Меренговые рулеты»

16 вкусов меренговых рулетов:

8 вкусов со сливочным кремом

ПП-рулет

Торт «Эстерхази»

Меренговый торт

Уроки по стильному декорированию рулетов

+

Десерт «Павлова»

7 вкусов на авторском креме на основе «Шантильи»

2 вида бисквита

6 вкусов

Блок «Бисквитные рулеты»

2 вида сборки: стандартный и мини-рулет

Блок «Клубника в шоколаде»

Дополнительные уроки

УРОК ПО ФОТО ДЕСЕРТОВ NEW

УРОКИ ПО УПАКОВКЕ

ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ МАТЕРИАЛЫ:

ИНТЕНСИВ ПО ПРОДАЖАМ С НАТАЛЬЕЙ ГОНЧАРОВОЙ:

Выбор и подготовка клубники (фруктов)

Работа с шоколадом

Создание и упаковка готовых изделий:

Покрытие ягод и фруктов шоколадом. Декор.

Букеты из клубники. Сборка подбукетниц и шляпных коробок

Наборы из Клубники в шоколаде

Торт из клубники в шоколаде

Фрукты в шоколаде

Розыгрыш призов

Контент-план на каждый день

4 прямых эфира

Обратная связь и ежедневная поддержка

Списки интернет-магазинов со скидками

Списки инструментов, ингредиентов

Обучающие материалы

Таблица себестоимости на все десерты

3 ДЗ, 3 Сертификата

Доступ к курсу 3 года

4,5 недели сопровождения куратором

Чат с куратором-кондитером

Чат с куратором по продажам

Ягоды в шоколаде

Курс
«Меренговые
и бисквитные рулеты.
Клубника в шоколаде»

Оплатить для учеников «3 в 1», «4 в 1», «Десерты на заказ» и др.**

Финики в шоколаде

15 990 руб

~~16 990 руб~~

для тех, кто не учился в «Love Cake»

для учеников других курсов Love Cake

~~15 990 руб~~

14 990 руб

10 790 руб

~~11 790 руб~~

для учеников «3 в 1», «4 в 1», «Десерты на заказ» и др.**

для учеников «Меренговые рулеты 2.0»

~~8 990 руб~~

7 990 руб

ТОЛЬКО СЕГОДНЯ

«3 в 1, «Клубника
в шоколаде» и др*»

Для тех, кто приобрел:

* курс «Меренговые рулеты 2.0»
- курсы «3в1»; «4в1»; «Десерты на заказ».
- во время Черной Пятницы или НГ распродажи курс по меренговым рулетам и/или Клубника в шоколаде;
- есть мини-курс «Меренговые рулеты»

Программа курса

МЕРЕНГОВЫЕ РУЛЕТЫ

На креме на основе «Шантильи»

Лимон–мак

Начинка для любителей цитрусовой кислинки. Классическая воздушная меренга с добавлением ароматного мака, сливочно-лимонный крем и яркая лимонная начинка.

Тархун

Классическая меренга, шоколадный ганаш со вкусом Эстрагона (Тархуна) и начинка из малинового пюре.

Бабл-гам

Любимый детками вкус жвачки. Классическая меренга розового цвета с воздушным банановым кремом Шантильи и яркой клубничной начинкой.

Лаванда–ежевика

Классическая воздушная меренга, лавандовый крем и начинка из пюре ежевики.
Такого меренгового рулета точно нет ни у кого!

Клубничный милкшейк

Классическая меренга, собранная с клубничным кремом Шантильи и клубничной начинкой.
Вкус клубники просто зашкаливает.

Пина Колада

Кокосовый меренговый корж, собранный с воздушным кокосовым кремом Шантильи и ароматной начинкой пюре ананаса — потрясающее воплощение!

Новейшая рецептура и нереальное сочетание вкусов! Невероятно свежий и лёгкий вкус: нежный мятный крем, клубничная начинка, воздушная меренга. Он точно станет ХИТОМ этого сезона. Этот рулет создан по новой технологии с добавлением загустителей, что позволяет заморозить рулет целиком без потери качества!

Мята-клубника

Манго-маракуйя

Сочные тропические фрукты в восхитительном вкусовом балансе.
Воздушная меренга на основе пюре маракуйи — корж получился ароматным без добавления ароматизаторов.
Неповторимое сочетание пюре манго, крема на сливках и манго.

Ягодный

Яркое сочетание вкуса и текстуры, которое точно запомнится.
Меренга на основе пюре малины. Нежный сливочный крем. Сочная ягодная начинка на основе пюре малины и смородины — прекрасно оттеняет сладость рулета.

Фундучный

Насыщенный шоколадно-ореховый вкус!
Вкуснейший меренговый шоколадный корж, крем с фундучной пастой, фундучное пралине в качестве начинки.

Фисташковый рулет

Невероятное наслаждение! Меренговый корж, щедро посыпанный рубленой фисташкой, фисташковый крем с натуральной фисташковой пастой, малина в начинке — идеальное дополнение.

Тирамису

Знакомое название, но совершенно уникальный вкус меренгового рулета:
Воздушный корж с хрустящей корочкой и напылением какао, кофейный ганаш на темном шоколаде, сливочный крем.

Груша–Дор Блю

Классический меренговый корж, сливочный крем с добавлением сыра Дор блю + нежная начинка из пюре сочной груши — обалденное и необычное сочетание вкусов.

Красный бархат

Рулет для любителей классического торта красный бархат. Ярко-красный меренговый корж с ноткой какао, классический крем для сборки и ароматная вишневая начинка.

Шоколад–глинтвейн

Нежный и очень ароматный шоколадный меренговый корж, шоколадный крем и вишневой начинкой с ароматом глинтвейна.

ПП-рулет

Для сладкоежек, которые следят за своей фигурой. Очень нежный меренговый корж, приготовленный на Эритрите, сливочный крем и ягодная начинка.

На сливочном креме

Десерт «Павлова»

Торт «Эстерхази»

Меренговый торт

Работы уЧеников

Только на этом курсе вы узнаете
секретные технологии:

Только на этом
курсе вы узнаете
секретные технологии:

Приготовления заготовок
20-30 рулетов за один раз

01

Приготовления крема без шоколада, без маскарпоне,
без творожного сыра

02

Удешевление себестоимости крема для рулетов в 2 раза!

03

ТОЛЬКО ДЛЯ ТЕХ, У КОГО ЕСТЬ КУРС «МЕРЕНГОВЫЕ РУЛЕТЫ 2.0»*, ЦЕНА:

ТОЛЬКО ДЛЯ ТЕХ,
У КОГО ЕСТЬ КУРС
«МЕРЕНГОВЫЕ РУЛЕТЫ 2.0»*,
ЦЕНА:

7 990₽

вместо

~~14 990₽~~

-50%

Оплатить для учеников «3 в 1», «4 в 1», «Десерты на заказ» и др.**

БИСКВИТНЫЕ РУЛЕТЫ

Стандартные рулеты

новинка

Двойной шоколад

Шоколадный бисквит. Крем на основе тёмного и молочного шоколада. Тёмный шоколад потрясающе уравновешивает сладость молочного — просто шоколадное наслаждение.

Тропики

Ванильный бисквит, насыщенный кокосовый крем, конфи из манго и маракуйи. Этот вкус перенесет вас на солнечный тропический пляж!

ОРЕО

Насыщенный шоколадный бисквит, сливочный крем Орео. Очень напоминает одноименное печенье, только намного вкуснее.

Карамельный латте

Кофейно-шоколадный бисквит, шоколадный крем с кофейными нотками, воздушная взбитая карамель. Потрясающее сочетание ароматов, вкусов и текстур!

Клубничный мохито

Ванильный бисквит, крем с очень ярким насыщенным клубничным вкусом и лёгким ароматом мяты, ягодное конфи. Идеальная летняя освежающая начинка!

Малина-личи

Ванильный бисквит, нежный сливочный крем с нотками лайма, яркая малиновая начинка и личи. Необычное и сбалансированное сочетание кислинки и сладости!

Мини-рулеты

КОЛИЧЕСТВО МЕСТ ОГРАНИЧЕНО!

Оплатить для учеников «3 в 1», «4 в 1», «Десерты на заказ» и др.**

КЛУБНИКА В ШОКОЛАДЕ

Выбор и подготовка клубники (фруктов)

· Как выбрать ягоду и как с ней работать.
· Сезонность. Хранение.
· Отбор и подготовка клубники
· Отбор и подготовка фруктов и ягод (голубика, малина, банан, мандарин, киви, гранат, королевский финик).

Работа с шоколадом

· Темперирование шоколада разными методами.
· Окрашивание шоколада.

Покрытие ягод и фруктов шоколадом. Декор.

· Покрытие клубники шоколадом.
· Покрытие ягод и фруктов шоколадом.
· Гранат в шоколаде.
· Виды декора клубники: линии, восьмерка, сеточка, петля.

Результат: научитесь выбирать подходящие для изделий фрукты и ягоды и подготавливать их перед работой.

Результат: научитесь правильно темперировать и окрашивать шоколад

Результат: научитесь покрывать шоколадом ягоды и фрукты так, чтобы получилось ровное и гладкое покрытие. Научитесь декорировать клубнику

Создание и упаковка готовых изделий:

Наборы клубники в шоколаде в коробках

Букеты из клубники

Клубника в шоколаде в шляпной коробке

Торт из клубники
в шоколаде

Клубника в стакане

Наборы с фруктами и ягодами в шоколаде

Дополнительные уроки:

Ингредиенты: выбор и подготовка.

Инструменты и инвентарь для работы с шоколадом, ягодами и фруктами.

Расчет себестоимости.

Работы уЧеников

Только для тех, у кого есть блок «Клубника в шоколаде»

Только для тех,
у кого есть блок
«Клубника в шоколаде»

-50%

СКИДКА 30%

Оплатить для учеников «3 в 1», «4 в 1», «Десерты на заказ» и др.**

ИНТЕНСИВ ПО ПРОДАЖАМ ДЕСЕРТОВ

ИНТЕНСИВ
ПО ПРОДАЖАМ ДЕСЕРТОВ

с Натальей Гончаровой

Специальная методика продаж десертов от кондитера-маркетолога

Прямые эфиры с ответами на вопросы каждую неделю (4 эфира)

Контент-план по продажам

Отдельный канал интенсива с поддержкой от Натальи

Чат с кураторами по продажам и продвижению кондитеров

Шаблоны сторис и тексты для сторис и постов

Подсказки по выкладке постов, сторис и пр, если ранее вы не умели этого делать, обратная связь

Уроки, гайды, таблицы, фото и пр обучающие материалы

РЕЗУЛЬТАТЫ УЧЕНИЦ ИНТЕНСИВА ПО ПРОДАЖАМ

РЕЗУЛЬТАТЫ
УЧЕНИЦ
ИНТЕНСИВА
ПО ПРОДАЖАМ

Оплатить для учеников «3 в 1», «4 в 1», «Десерты на заказ» и др.**

РОЗЫГРЫШ ПРИЗОВ

Разыграем 3 места:

Розыгрыш среди тех, кто заработает во время курса более 10 000 рублей!

И выполнит условие по отчетности.

Все условия будут подробно описаны в инфоканале

1 место Морозильная камера

2 место Сертификат в кондитерский магазин на 5000 рублей

3 место Сертификат в кондитерский магазин на 3000 рублей

КАК ПРОХОДИТ ОБУЧЕНИЕ

4,5 недели поддержки куратором в чате

Сильное поддерживающее окружение

3 Сертификата о прохождении курса после сдачи 3х ДЗ

3 года доступа к материалам

Кейсы уЧениц

ОТЗЫВЫ О КУРСЕ

ЭКСПЕРТЫ КУРСА

Ольга Шмукста

За 10 лет: от домашнего кондитера в декрете до лидера в образовании кондитеров.

Шеф-кондитер, автор рецептур и технологий, по которым готовят тысячи людей.

Основатель известной в России и СНГ кондитерской онлайн-школы «Love Cake» — ТОП-3 школ.

Школа входит в топ-1% крупнейших онлайн-школ по версии GetCourse в нише «Обучение профессиям»

Создатель и преподаватель более 15 авторских курсов по кондитерскому делу.

Более 31 000 учеников платных курсов

Дала кондитерскую базу более 700 000 человек
на различных вебинарах, марафонах, курсах и пр.

Помогает начинающим и действующим кондитерам выйти на достойный доход с помощью красивых и вкусных тортов и десертов

@olga_lovecake

За 10 лет: от домашнего кондитера в декрете до лидера в образовании кондитеров.

Шеф-кондитер, автор рецептур и технологий, по которым готовят тысячи людей.

Основатель известной в России и СНГ кондитерской онлайн-школы «Love Cake» — ТОП-3 школ.

Школа входит в топ-1% крупнейших онлайн-школ по версии GetCourse в нише «Обучение профессиям»

Создатель и преподаватель более 15 авторских курсов по кондитерскому делу.

Более 31 000 учеников платных курсов

Дала кондитерскую базу более 700 000 человек
на различных вебинарах, марафонах, курсах и пр.

Помогает начинающим и действующим кондитерам выйти на достойный доход с помощью красивых и вкусных тортов и десертов

Наталья Гончарова

Кондитер-маркетолог с 10-ти летним опытом.

Образование технолога общественного питания

2 года в должности шеф-кондитера

Заработала свой первый миллион на зефире на заказ

Преподаватель по продвижению и маркетингу в кондитерской онлайн-школе

Создатель закрытого клуба для кондитеров

Обучила более 1000 учеников

Ученики выходят на доход от 100.000₽/ мес, открывают кондитерские и свои обучения

@goncharova_cake

Елена Деревянко

Профессиональный кондитер
с 4-х летним стажем

В ее ассортименте сладких изделий можно найти:
бенто-торты, капкейки, трайфлы, пирожные-эскимо, имбирные пряники, мороженое, леденцы, зефирные цветы, торты от 2 кг
и выше, свадебные торты

Мастер по приготовлению десертов из клубники и фруктов
в шоколаде

Организатор кулинарного шоу «День Рождения под ключ»
в ДРЦ «Super Кроха» в ее поселке. На нем она с детками готовит различные блюда и десерты

Выпускница 9 потока
«Я — кондитер.
От новичка до профи»

В свободное от тортов время Елена проводит благотворительные
и коммерческие мастер-классы
по пряникам и трайфлам

@stepa.cook

Профессиональный кондитер с 4-х летним стажем

В ее ассортименте сладких изделий можно найти: бенто-торты, капкейки, трайфлы, пирожные-эскимо, имбирные пряники, мороженое, леденцы, зефирные цветы, торты от 2 кг и выше, свадебные торты

Мастер по приготовлению десертов из клубники и фруктов в шоколаде

Организатор кулинарного шоу «День Рождения под ключ» в ДРЦ «Super Кроха» в ее поселке. На нем она с детками готовит различные блюда и десерты

Выпускница 9 потока «Я — кондитер. От новичка до профи»

В свободное от тортов время Елена проводит благотворительные и коммерческие мастер-классы по пряникам и трайфлам

Степан Серенко

Действующий шеф-кондитер, преподаватель, эксперт кондитерской школы Love Cake

Более 6 лет в кондитерском деле, обучил более 700 кондитеров

Организатор и преподаватель оффлайн мастер-классов

Победитель кулинарного проекта «Здравствуй, сладкий» с Клавой Кокой и Ниной Тарасовой

Амбассадор известных кондитерских производств и магазинов

Разрабатывает десертное меню для кондитерских и ресторанов

Вышел на стабильный доход 200.000р в месяц в городе с населением 18 тысяч человек

@stepa.cook

Действующий шеф-кондитер, преподаватель, эксперт кондитерской школы Love Cake

Более 6 лет в кондитерском деле, обучил более 700 кондитеров

Организатор и преподаватель оффлайн мастер-классов

Победитель кулинарного проекта «Здравствуй, сладкий» с Клавой Кокой и Ниной Тарасовой

Амбассадор известных кондитерских производств и магазинов

Разрабатывает десертное меню для кондитерских и ресторанов

Вышел на стабильный доход 200.000р в месяц в городе с населением 18 тысяч человек

КОЛИЧЕСТВО МЕСТ ОГРАНИЧЕНО!

Оплатить для учеников «3 в 1», «4 в 1», «Десерты на заказ» и др.**